華美月餅廠家淺談月餅的來歷和傳說：一年一度的中秋佳節又要來了。中秋節為什么要吃月餅？要回答這個問題，我們必須從月餅的起源說起。

相傳中秋節吃月餅始于元代。當時，中原絕大多數民眾無法忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義反抗元朝。朱元璋聯合各種抵抗力量準備起義。然而，朝廷官兵搜查得很嚴密，信息傳遞十分困難。軍師劉博文想出一個計策，命部下把“八月十五夜起義”的字條藏在煎餅里，然后派人送到各地的起義軍那里，通知他們會回應到 8 月 15 日晚上的起義。 .起義當天，各界造反者齊齊響應，造反者如燎原。

很快，徐達攻陷袁大都，起義成功。消息傳來，朱元璋欣喜若狂，連忙傳旨。即將到來的中秋佳節，讓所有的軍民同樂，用在舉兵時偷偷傳遞信息的“月餅”獎勵大臣們。從此，“月餅”的制作越來越精細，品種也越來越多，較大的如圓盤，是送禮佳品。后來，中秋節吃月餅的習俗在民間流傳開來。

一些地方還形成了許多特殊的中秋節習俗。除了看月亮、祭月、吃月餅，還有香港的火龍舞、安徽的佛塔、廣州的中秋樹、晉江的燒塔、蘇州的石湖觀月，傣族拜月，苗族跳月。 ，侗族偷月菜，高山人的舞會等等。英文拼寫是：mooncake（月餅）。

后來，朱元璋終于推翻了元朝，成為了明朝的開國皇帝。雖然滿清占領了中國，但人們仍然慶祝這個象征著推翻外國統治的節日。

相傳，我國古代帝王有春祭日、秋祭月的禮制。在民間，每年八月的中秋節，還有拜月或祭月的習俗。 “八月十五正圓，中秋月餅香甜?！边@句名言描述了城鄉人民在中秋節晚上吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭祀月神的。后來，人們逐漸將中秋賞月、品嘗月餅視為闔家團圓的象征，月餅也逐漸成為節日禮物。

月餅最初起源于唐代的軍糧。唐高祖年間，大將李靖收復匈奴，于農歷八月十五凱旋而歸。

當時，有吐魯番商人向唐朝皇帝獻餅祝賀。高祖李淵接過華麗的餅盒，取出圓餅，指著天上的明月笑道：“胡餅應該請來癩蛤蟆?！闭f完，把蛋糕分給大臣們一起吃。

在南宋吳子木的《夢糧錄》中，已有“月餅”二字，但中秋觀月吃月餅的描述，僅記載于《西湖游記》中。明代：“8月15日中秋節，民間用月餅相離，有團圓之意?！钡搅饲宕?，關于月餅的記載越來越多，制作也越來越精細。

月餅發展到今天，品種更多，各地口味不同。其中，京式、蘇式、廣式、潮式月餅廣為全國人民所食用。

月餅象征著團圓，是中秋節的必備品。每逢佳節之夜，人們也喜歡吃西瓜等團圓水果，祝家人幸福、甜蜜、平安。