華美月餅廠家說月餅的制作過程是什么?
發布日期:2023-02-27 作者: 點擊:
華美月餅廠家說月餅的制作過程是什么?
1、準備糖漿,攪拌均勻
在一個碗里,加入食用油、糖漿和4克小蘇打。
2、加入面粉揉成球
攪拌后加入面粉,攪拌至無干粉,直接揉成球狀即可。
3、蛋黃刷白葡萄酒放入烤箱
準備咸蛋黃時,在咸蛋黃上刷上白葡萄酒去腥,放入烤箱烘烤。
4、包好餡,烤制月餅
將蛋黃放入豆沙中包好,再將餡料包入月餅中,放入模具放入烤箱中烘烤。
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