福建民俗中秋美食福建月餅頗有特色。除了吃月餅，閩中和閩北還吃芋頭(當地盛產的香檳芋頭)、香檳芋頭烤鴨(此時的鴨脂)和芋頭糊。月餅代加工芋頭泥的制作方法是將芋頭煮熟，去皮搗成泥，在碗中加入糖、豬油拌勻，加熟芝麻、桂圓肉、紅棗等通過大火蒸熟。

在安徽中部和南部，節日的食物是月餅。月餅種類繁多，口味有甜有咸，餡有肉有精，有水晶月餅、椒鹽月餅、火腿月餅、堅果月餅、芝麻月餅、豆沙月餅、蔥油月餅、棗月餅等。晚上，全家人坐在月光下，吃著月餅，敲瓜子，伴著菱角、柿子、梨等水果。有些地方的月餅制造商，在月圓之前，先把一個大月餅放在一個托盤上，幾種水果放在一個小桌子上，向“月亮之神”獻祭

在安徽北部，中秋節以圓食為主，如月餅、烤面包和葵花籽。晚餐中加入肉菜和酒，用月餅和水果來祭拜月亮。

在江蘇南部，月餅是中秋節的第一食物，這意味著月亮是圓的，地上的人是圓的。糕點店和茶店制作的月餅形狀和大小各不相同，大多由糖、油和面粉制成，里面有幾十種豆沙、玫瑰果和棗泥。目前，鮮肉月餅也很受歡迎。每年中秋節人們都爭先恐后地買月餅，送禮親朋好友，團圓團圓。在秋天的夜晚，家家戶戶宴席上，都說要吃團圓飯。月餅生產商不僅出了家門，還要在8月15日前趕回家吃團圓飯。另外還有芋頭糖、栗子糖炒、糯米糖藕。

在蘇北，中秋節也吃月餅。此外，月兔糕是用米粉制成的，蒸進模具里，裝飾上月宮的圖案。揚州居民都是從糖餅、月餅代加工而來的，其中會有一種大蛋糕，叫做團圓餅，月餅批發保留給全家過完月吃。高郵、興化一帶，中秋自制蓮藕餅，食桂花糖芋、荸薺。在徐州等地，女婿過節前要給岳父送禮，而月餅批發的數量也不是六八個，如酒八瓶、活鯉魚八條、月餅八枚、雞蛋八枚、香煙八支、蘋果八斤、八罐、點心八盒等。公婆留下三分之二，也就是一部分禮物。他們還注意留活死人的習俗(指雞、鴨和魚)。